Seguici su icona facebook

Cicatelli con rucola e pomodorini


Cicatelli con Rucola e Pomodorini nella sperlonga

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di cicatelli
600 gr. di rucola
400 gr. di pomodorini a ciliegina
Olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
200 gr. di cacio ricotta fresca grattugiato.

Preparazione:

Ora siamo pronti alla preparazione.

Lavate e tagliate i pomodorini, tritate l’aglio, pulite e lavate la rucola. In una padella con olio extravergine di oliva fate soffriggere l’aglio, mettere i pomodorini e sale q.b., fate cuocere a fuoco lento, avendo cura di versare un pò d’acqua per non far asciugare il pomodoro. 

In una pentola con acqua bollente e sale mettere la rucola, dopo 2 minuti unire i cicatelli e ultimate la cottura, scolate e unite il tutto nella padella del pomodoro, mettete del cacio ricotta e mantecate a fuoco vivo.

Servite con una spolverata di cacio ricotta e un pizzico di peperoncino.

icona foto gallery Archivio Fotografico >>
icona icona
InGargano ©2019 - Via Milano 5, 71019 Vieste - Email: info@ingargano.com - Tel: 0884 702438 Mobile: 338 9815523 | P.iva: 03480430713 | Cookie Policy logo Wainet Web Agency - Sviluppo Siti Portali Web e App
Sviluppato da logo Wainet Web Agency - Sviluppo Siti Portali Web e App