Ingredienti per 4 persone:
500 gr di rigatoni mezza bottiglia di passata di pomodoromezza cipolla1 spicchio di agliosalePer le polpette4 uova200 gr di ricotta200 gr di mozzarella150 gr di salame
Preparazione:
Cominciamo col preparare le polpette. Mettete la carne macinata in una c...
Ingredienti per 4 persone:
circa 350 gr di linguine, ma il sugo è indicato anche per maccheroncini, garganelli, farfalle o strichèt...500 gr di canocchie freschissime10-15 pomodorini freschi (il sapore di pomodoro non deve prevalere)olio extravergine d'oliva q.b.2 spicchi di aglio in ca...
Ingredienti per 4 persone:
200 gr di fagioli secchi200 gr di pasta mista1 kg di cozze100 gr di pomodorini1 spicchio di aglio
Preparazione:
Fate cuocere i fagioli, che avrete tenuto a bagno tutta la notte, in una pentola con l’acqua,il prezzemolo, il pepe e olio.
Spazzolare le cozze c...
Ingredienti:
500 gr di orecchiette secche grosse1 bottiglia di passata di pomodoro per le polpettine500 gr di carne trita mista di maiale e vitello latte1 uovooliosaleparmigiano grattugiato o pecorino qbpangrattato q.b.
Per il ripieno:1 scamorza fresca o mozzarellaparmigiano
...
Ingredienti:
300 gr di piselli freschi o surgelati150 gr di funghi freschi o in scatola2 mozzarelleparmigiano grattuggiato
Preparazione:
In un tegame soffriggiamo la cipolla, aggiungiamo la carne trita e la facciamo rosolare, poi la sfumiamo col vino.
Quando il vino sarà evaporato...
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