Ingredienti:
fave fresche
cicoria
aglio
peperoncino rosso piccante
sale
olio di oliva
pecorino grattugiato.
Preparazione:
Laviamo la cicoria e cuociamola in abbondante acqua salata.
Soffriggiamo l'aglio (possibilmente fresco) e aggiungiamo le fave, dopo averle pulite e lavate.
Dopo qualche minuto uniamo la cicoria e il peperoncino.
Copriamo le verdure con il brodo della cicoria e completiamo la cottura.
Serviamo il piatto caldo e spolveriamo con il pecorino grattugiato.