Seguici su icona facebook

Torta del nonno

Torta del nonno del Gargano decorata con cioccolato liquido

Ingredienti:

400 g di farina
100 g di cacao amaro
300 g di burro
4 tuorli
200 g di zucchero
q.b. vaniglia

500 g di crema pasticcera
200 g di cioccolato fondente da sciogliere nella crema
q.b. pinoli per la superficie
q.b. zucchero a velo per la superficie

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti in planetaria ed amalgamare fino ad ottenere un impasto compatto.

Lasciar riposare un paio d'ore in frigo prima di stendere.

Preparare la crema pasticcera e scioglierci dentro i 200 g di cioccolato.

Dopo le due ore stendere la pasta e con essa foderare la tortiera.

Con una forchetta bucherellare il fondo.

Riempire con la crema pasticcera raffreddata e coprire con un disco di pasta frolla.

Spennellare con latte freddo, mettere i pinoli e infornare.

Una volta cotta spolverare di zucchero a velo e decorare a piacere con cioccolato fuso.

Cuocere in forno ventilato a 170° per 20 min.

icona foto gallery Archivio Fotografico >>
icona icona
InGargano ©2019 - Via Milano 5, 71019 Vieste - Email: info@ingargano.com - Tel: 0884 702438 Mobile: 338 9815523 | P.iva: 03480430713 | Cookie Policy logo Wainet Web Agency - Sviluppo Siti Portali Web e App
Sviluppato da logo Wainet Web Agency - Sviluppo Siti Portali Web e App