Ingredienti:
300 g di farina 00
250 g di farina manitoba
100 g di zucchero
80 g di burro morbido
2 uova
25 g di lievito
scorza di 1 limone grattugiato
200 g di latte
Nutella per farcire
zucchero a velo per spolverizzare
Preparazione:
Sciogliere il lievito nel latte leggermente tiepido.Fondere il burro a bagnomaria senza farlo bollire.
Mettere tutti gli ingredienti nella ciotola (tranne la nutella e lo zucchero a velo) ed impastare bene per qualche minuto, finchè sarà tutto ben amalgamato.
Si ottiene un impasto molliccio, metterlo in una ciotola, coprire e far lievitare fino al raddoppio.
Riprendere l'impasto, rovesciarlo su un tavolo da lavoro infarinato,prelevare piccoli pezzetti di pasta di 45- 50 gr. e formare tante palline.
Stendere ogni singola pallina, mettere un cucchiaino colmo di Nutella e richiudere a pallina.
Imburrare e infarinare molto bene la tortiera.
Allineare le palline nella teglia, una accanto all'altra distanziandole un pochino.
Metterle a lievitare fino al raddoppio, le palline crescendo chiuderanno tutto lo spazio vuoto.
Infornare in forno già caldo a 180° per una circa 25 - 30 minuti.
Far raffreddare il dolce e spolverizzare con zucchero a velo (guarnire a piacimento).
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