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Ricette Dolci e Dessert del Gargano

Crostata di ricotta piatto tipo del Gargano
Ingredienti: 400 gr di pasta frolla (potete usare anche quella già pronta)2 uova3 tuorlicannellascorza di arancia e limone300 gr di zucchero600 gr di ricotta romana Preparazione: Amalgamate la ricotta, lo zucchero, un uovo, i tre tuorli, la scorza grattugiata e la cannella. Foderate con c...

Zeppole di San Giuseppe piatto tipo del Gargano
Ingredienti: Per l’impasto delle zeppole:150 gr di farina40 gr di zucchero70 gr di burro3 uova250 ml di acqua1 limone (scorza)1 pizzico di sale   Per la crema pasticciera30 gr di farina250 gr di latte60 gr di zucchero3 tuorli1/2 limone (scorza)   Per guarnireamarene sciroppatezu...

Torta con mele e cannella piatto tipo del Gargano
Ingredienti: 300g farina100g zucchero100g burro3 uova2 mele1 bicchiere di latte1 bustina di lievito1 cucchiaio di cannellaun pizzico di salezucchero alla vaniglia q.b. Preparazione: Montate le uova con il burro morbido e lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea. Setacciate la farina...

Ciambella con Nutella piatto tipo del Gargano
Ingredienti: 500gr farina manitoba200ml latte2 uova50gr burro70gr zucchero30 gr lievito di birraun cucchiaino di saleNutella in quantitàzucchero in granella q. b. Preparazione: Impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un bell’impasto morbido ma non appiccicoso. Lasciar lievitare...

Scarcella piatto tipo del Gargano
Ingredienti: 500g di farina100g di zuccherozucchero in grani 2 uovalatteolio d'olivasale. Preparazione: Preparate, in una terrina, l'impasto, amalgamando la farina, con un pizzico di sale, due cucchiai d'olio e un pò di latte tiepido, quanto basta per rendere il tutto omogeneo, a questo pu...

Torta di mele piatto tipo del Gargano
Ingredienti: 700 gr di mele60 gr di burro3 uovaun bicchiere di latte300 gr di farina,230 gr di zucchero,una bustina di lievitola scorza grattugiata di un limone ed il suo succo Preparazione: Lavare e sbucciare le mele e metteteci sopra il succo di limone. Lavorare i tuorli con lo zucchero ...

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