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Il Gargano

Spaghetti con granchi piatto tipo del Gargano
Ingredienti: 4-5 granchi belli grandi o una maggiore quantità più piccoli1 ciuffo di prezzemolo2 spicchi di agliopeperoncino a piacere360 grammi spaghetti grossi10-12 pomodorini2 filetti di acciughe in oliooliosale e pepe Preparazione: Per prima cosa pulire i granchi: togliere la calotta ...

Orecchiette con cime di rape piatto tipo del Gargano
Ingredienti: 400 gr. di orecchiette1 Kg. di rape4 filetti di acciughe sottolio4-5 cucchiai di olio extra vergine di olivamollica di pane duro(eventualmente)aglio, sale ed (eventualmente) peperoncino. Preparazione: Pulite le rape usando solo le estremità più tenere ( appunto le cime di rap...

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