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Il Gargano

Orata con carciofi e patate piatto tipo del Gargano
Ingredienti per 4 persone: 2 Orate da 400 gr circa2 patate4 carciofisale vino bianco Preparazione: Preparare l'orata per la cottura, eviscerarla e privarla delle squame, inserire quindi un pizzico di sale nella pancia del pesce. Sbucciare le patate e tagliarla a fette, pulire i carciofi, ...

Calamari alla piastra piatto tipo del Gargano
Ingredienti per 4 persone: Piccoli calamari in piastraUn filo olioSaleUna manciatina di prezzemolo Preparazione: La ricetta è semplicissima: pulire i calamari staccando i tentacoli e lasciando intera la sacca dove si praticano dei tagli con le forbici.Scaldare una padella aggiungere un goc...

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