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Il Gargano

Fusilli con fiori di zucca,fagiolini e cozze piatto tipo del Gargano
Ingredienti per 4/5 persone: 400 gr. di fusilli caserecci 400 gr. di cozze 250 gr. di fagiolini 250 gr. di fiori di zucca 150 gr. di olive nere 200 gr. di pomodorini cilieginaolio extravergine di olivasale e pepebasilico e prezzemolo 2 spicchi d’aglio Preparazione: Tritate l’aglio e il ...

Cavatelli al sugo di polpo piatto tipo del Gargano
Ingredienti per 5 persone: 500 gr. di cavatelli1 polpo di circa 1 kg 1,5 kg di salsa di pomodoro 150 gr di gambi di sedano 2 carote 1 cipolla piccola1 peperone piccolo1 bicchiere di vino bianco secco 1 tazzina da caffè di cognac o brandy50 gr di peperoncino grattugiato50 gr di pecorino grattug...

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