Ingredienti per 4 persone:
1,5 Kg di calamari1 cipollaolio extravergine di oliva500 gr di piselli350 gr di pomodori pelati2 cucchiai di prezzemolo tritatosale q.b.1/2 bicchiere di vino biancopeperoncino q.b.
Preparazione:
Tagliate i calamari a listarelle o ad anelli.
Ponete in un tegame lâ...
Ingredienti per 4 persone:
600 gr di coda di rospo4 cucchiai di olio di olivaAglio, prezzemolo, peperoncinoRametto di timoBicchiere di vino bianco seccoCapperi3/4 pomodori rossi maturiBarattolo di pelati
Preparazione:
Si mettono 4 cucchiai di olio d'oliva in una padella abbastanza lunga da ...
Ingredienti per 4 persone:
4 tranci di tonnoPomodoriniCapperiOlive nereOlio extravergine, sale.
Preparazione:
Lavate e asciugate i pomodorini poi tagliateli a metà .
Fate scaldare tre cucchiai d'olio in una padella capiente e unite i pomodorini.
Fateli cuocere a fuoco vivace per due o tre...
Ingredienti:
400 g di ceci400 g di moscardini4 pomodori pelati3 spicchi di agliopeperoncino6 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine1/2 bicchiere di vino biancosale
Preparazione:
Ammollate i ceci per una notte in acqua fredda.
Il giorno dopo scolateli, sciacquateli e metteteli in una casser...
Ingredienti per 4 persone:
Una cernia di 1 KgUn bicchiere di vino biancoSucco di mezzo limoneOlive nereFarinaOlio extravergine d'oliva, sale e pepe.
Preparazione:
Lavate, pulite e asciugate la cernia, infarinatela e fatela rosolare uniformemente in una pentola con l’olio extravergine.
Ve...
Ingredienti per 4 persone:
2 Kg. di agnello1.5 lt. di salsa di pomodoro1 cipolla grossa1 bicchiere di vino bianco1 mazzetto di basilicosalepepeolio q.b.
Preparazione:
In una pentola mettere dell'olio extravergine ed una cipolla rossa ben tagliata.
Quando l'olio è bollente buttarvi i pezzi...
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